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工業級無水醋酸鈉（化學式：C?H?NaO?）是一種重要的無機化工原料，以無色無味結晶體形態存在，在干燥空氣中易風化，暴露于潮濕環境則可能潮解。其物理性質穩定，熔點約324℃，密度1.528g/cm3，易溶于水，微溶于乙醇，具有可燃性，受熱分解可能產生含氧化鈉的有毒氣體。

一、核心特性

1.化學穩定性：無水醋酸鈉在常溫下化學性質穩定，但在高溫或強酸環境下可能發生分解反應，生成醋酸、氧化鈉等物質。

2.溶解性優勢：其水溶性高達500g/L（20℃），能快速溶解于水形成弱堿性溶液，這一特性使其在緩沖劑、pH調節劑等場景中應用廣泛。

3.潮解性控制：產品需采用雙層包裝（內襯塑料袋+外套編織袋），儲存于通風干燥環境，避免與氧化劑、酸類混放，以防止潮解或化學反應。

二、應用領域

1.水處理行業：作為碳源補充劑，可促進反硝化細菌代謝，有效去除污水中的氮磷污染物，提升水質達標率。

2.印染工業：作為媒染劑，能增強染料與纖維的結合力，提高色牢度，同時調節染浴pH值，保障染色均勻性。

3.食品加工：符合E262標準的食品級產品可用于調味醬、酸菜等食品的酸味調節，兼具防腐防霉功能，延長保質期。

4.有機合成：作為酯化反應催化劑，參與呋喃丙烯酸、醋酸酯等化工產品的制備，是醫藥中間體生產的關鍵原料。

5.攝影與電鍍：在影片沖洗中作為定影液成分，在電鍍工藝中作為絡合劑，提升鍍層質量。

三、生產工藝

主流制備方法包括：

1.復分解法：將醋酸鈣與純堿（碳酸鈉）在反應釜中復分解生成醋酸鈉溶液，經濃縮、脫色、結晶、離心分離得到三水合物，再通過真空熔融脫水制得無水產品。

2.中和法：醋酸與氫氧化鈉直接中和反應，生成醋酸鈉溶液后經蒸發結晶獲得成品，該方法工藝簡潔但需嚴格控制反應pH值。

3.廢料回收：部分企業利用制藥廠、香料廠產生的含醋酸廢液，通過中和、濃縮、結晶等步驟實現資源循環利用。

四、安全規范

1.操作防護：作業人員需佩戴防毒面具、化學防護眼鏡及防酸堿工作服，避免粉塵吸入或皮膚接觸。

2.應急處理：泄漏時需隔離污染區，用砂土覆蓋吸收，少量泄漏可用清水沖洗后排入廢水系統。

3.健康監護：長期接觸可能引發呼吸道刺激，建議定期進行職業健康檢查，工作場所配備淋浴及洗眼設備。