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無(wú)水醋酸鈉是白色結(jié)晶或顆粒狀粉末。無(wú)水醋酸鈉易溶于水，微溶于乙醇和乙醚。在空氣中極易被氧化成醋酸，并產(chǎn)生二氧化碳和水蒸氣。那么無(wú)水醋酸鈉是堿性還是酸性呢？

無(wú)水醋酸鈉是一種強(qiáng)堿弱酸鹽，其水溶液應(yīng)該呈堿性，可與一些酸反應(yīng)(酸性比醋酸強(qiáng)的），也可使酸堿指示劑變色，還能與活潑金屬單質(zhì)反應(yīng)。

無(wú)水醋酸鈉具有腐蝕性、強(qiáng)堿性，對(duì)皮膚和眼睛具有刺激性作用。主要用于制造染料、藥物和洗滌劑等化工產(chǎn)品以及用于照相制版等方面。